Richard’s : une histoire de goût

Depuis son installation en Zone 4, derrière Cap Sud, Richard’s cultive une identité à part dans le paysage gastronomique abidjanais. Entre brasserie chic et bistronomie, la maison mise sur de beaux produits, une cuisine généreuse et largement faite maison, dans un décor feutré où la musique live et le plaisir de recevoir occupent une place de choix.

L’histoire de Richard’s remonte à 1985, avec l’ouverture au Plateau du 37-2, un restaurant-piano-bar qui mêlait déjà cuisine et musique. Après une période d’interruption, l’aventure reprend rue du Canal, avant de se poursuivre avec La Parenthèse. Au fil des années, les adresses changent, mais l’esprit demeure : celui d’un restaurant conçu comme un lieu de vie.

Depuis une dizaine d’années, Richard’s a posé ses valises en Zone 4. Le restaurant y a trouvé son style : une brasserie chic, élégante sans être guindée, avec une salle au rez-de-chaussée autour d’un bar et, à l’étage, une mezzanine et sa bibliothèque. Un cadre feutré qui prolonge naturellement l’expérience au-delà de l’assiette.

Des produits qui donnent le ton

Chez Richard’s, la carte commence par le produit. Les viandes comptent parmi les grandes signatures de la maison, mais la mer occupe elle aussi une place de choix. Mérou, thon, bar, filets de daurade, bar de ligne importé, homard, gambas tigrées et huîtres composent une offre où les produits locaux côtoient les produits importés.

Cette exigence se retrouve jusque dans les préparations. Les frites sont fraîches, les terrines de campagne sont réalisées sur place et les glaces sont fabriquées maison. Une philosophie défendue en cuisine par le chef Axel Rousseau et sa brigade.

La carte s’accompagne d’une sélection de fromages français et de vins issus de plusieurs régions de l’Hexagone, de Bordeaux à la Bourgogne, du Beaujolais à la Loire, en passant par le Jura et les vignobles méditerranéens.

Une table qui aime les soirées

Richard’s ne se raconte toutefois pas uniquement dans l’assiette. La musique live fait partie de son identité depuis les débuts de cette histoire et continue d’accompagner les soirées. Un fumoir, complète également le lieu, ce qui offre un espace aux amateurs de cigares.

La maison aime aussi créer des rendez-vous autour de la cuisine. Les « Mangeurs de Groin » en sont un exemple assumé : une soirée consacrée à la charcuterie et au cochon. Une manière ludique de mettre un produit à l’honneur et de faire de la table un moment de découverte.

Au fond, Richard’s tient dans cet équilibre. Une cuisine de brasserie qui privilégie les beaux produits, une atmosphère élégante mais chaleureuse et cette petite touche de musique qui invite à prolonger la soirée. Une adresse où l’on vient pour une belle assiette, mais où l’on peut facilement avoir envie de rester.

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